Coctel de frutas es rico y saludable
POR: Lau Martínez. Colaboradora
Estudió periodismo y comunicación en la UNAM. Desde hace 6 años vive en Madrid y colabora como corresponsal en Salud180.com. Siguel@ en:
México es un país rico en frutas de temporada. Cada estación del año tiene sus variedades y es importante aprender a conocerlas para disfrutar de sus sabores naturales y sacar el mejor provecho de sus nutrientes.
La manzana tiene excelentes propiedades antioxidantes y que debemos comer una diaria para alejar al médico de casa; aporta azúcares y fibra. La piña, por su gran contenido de agua (más de 75%), prácticamente carece de grasas y proteínas, pero ofrece fibra y cualidades diuréticas dignas de celebrar.
El mango, además de sabor y color en las comidas, aporta vitaminas en abundancia, sobre todo, la C, A y del grupo B, además de fibra y magnesio por lo que es una fruta de alto poder antioxidante, además de depurativa, ya que combate el estreñimiento, ayuda a prevenir el cáncer y aumenta las defensas.
Mientras que el plátano ofrece una gran cantidad de potasio; las fresas nos regalan agua, hidratos de carbono y mucha fibra para regular el intestino. También son frutas ricas en magnesio y calcio, lo que favorece el crecimiento de los huesos.
Sirve tus frutas preferidas en forma de carpaccio (finas láminas) y obtendrás un postre original, fresco y con un increíble contraste de sabores y texturas.
Coctel para 4 personas
- 1/2 mango
- 1/2 manzana
- 4 fresas
- 1 plátano
- 1/4 de piña
- 1 vaso de agua
- 1 vaso pequeño de sustituto de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 4 cucharadas de helado de vainilla
- Hojitas de menta
- Helado de vainilla light
Elabora un almíbar cociendo el sustituto de azúcar con el agua y las semillas del interior de una vaina de vainilla. Corta las frutas en rebanadas muy delgadas y coloca en los platos. Espera a que el almíbar se enfríe, y salsea las frutas a tu gusto.
Como adorno, utiliza unas hojitas de menta, y justo antes de servir, agrega una cucharada de helado de vainilla light en cada plato.
¡Deléitate con la fruta de temporada y mantente saludable!
Aclaracion:
El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, más no la ideología de Salud180.com