Crema de lechuga con nuez

Las lechugas son una verdura muy versátil porque las puedes usar en ensalada, para acompañar tus platillos favoritos, darle un toque fresco a una hamburguesa, complementar tu lata de atún, preparar mascarillas, como snack a media tarde o disfrutarla en una rica receta de crema de lechuga y nuez.

De acuerdo con Fresh Garden, en México existen diferentes tipos de lechuga, pero las más conocidas son la llamada “baby”, que provee fibra, carbohidratos y proteínas al cuerpo y contiene vitamina A y potasio; puede comerse cruda o cocida.

En tanto, la lechuga Sucrine es baja en calorías y rica en vitamina A y C. Puede comerse fresca en ensaladas, o cocida en un gran número de platillos.

Para que aprendas a hacerlas de manera muy diferente, los chicos de Fresh Garden nos comparten una receta de crema de lechuga y nuez.

Ingredientes

1. Una lechuga baby
2. Media barra de mantequilla
3. Una taza de harina
4. Una taza de leche
5. Nuez al gusto
6. Agua

Preparación
Lava bien tu lechuga y resérvala. Prepara una salsa blanca con mantequilla, harina y leche, derritiendo primero la mantequilla y mezclando bien los ingredientes.

Licúa la lechuga lavada con las nueces. Incorpora poco a poco esta preparación a la salsa blanca que tienes en la cacerola. Sazona con sal y pimienta. Si está muy espesa puedes agregar un poco de agua. Puedes decorarla con unas hojas de perejil o dos mitades de nuez. ¡Buen provecho!

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