Dip de chipotle para fin de semana

Llega el fin de semana y esos antojos a los que a veces no sabemos hacer frente,  por lo que comemos casi lo primero que tenemos enfrente en lugar de elegir una receta rápida de un snack o botana saludable que te permita una mejor alimentación.

Por ello, en Salud180.com te presentamos una receta del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg´s para preparar un dip que es ideal para una nutritiva botana de verdura con jícama, pepino y zanahoria:

  Dip de chipotle

Ingredientes

2 chiles chipotles (puedes utilizar de lata)
25 ml de agua
½ taza de yogurt natural
1 ½ cucharadas de mayonesa baja en grasa (light)
1 cucharada de mostaza

Preparación

1. Licúa el chile chipotle con el agua.
2. En un tazón mezcla cuidadosamente el chile licuado con el yogurt natural, la mayonesa y la mostaza.  Si deseas tu dip un poco más líquido,  agrega unas gotas más de agua, si lo quieres un poco más espeso agrega menos agua.
3. Opcional: puedes adicionar alguna especia a tu gusto, como por ejemplo orégano y ajo.
4. Lava, pela, desinfecta y corta en tiras la verdura que vas a servir.
5. Sirve en un plato botanero la zanahorias, pepino y jícama (rebanadas, cuadritos o bastones) y en un pequeño tazón el dip para acompañarla.

Aporte nutrimental por porción

Tamaño de la porción: 2 cucharadas – 30 g
Energía: 28.4 calorías
Proteínas: 0.9 g
Grasa: 1.0 g Si deseas hacer más ligero tu snack, puedes reducir 0.6 g de grasa con yogurt natural bajo en grasa (light).
Hidratos de Carbono: 2.9 g
Calcio: 22.8 g
Sodio: 56.9 mg

La jícama, pepino y zanahoria son bajas en grasas, por lo que constituyen una excelente alternativa para las personas que desean bajar de peso. Además, tienen un alto contenido en vitaminas, minerales y agua, por lo que son ideales para combatir los antojos a cualquier hora del día debido a que brindan saciedad.

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