IPN crea hamburguesa baja en colesterol

La flor de colorín es el ingrediente clave de la hamburguesa baja en colesterol, creada por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), que además de tener un sabor agradable al paladar ayuda a prevenir las várices y el insomnio.

 

Los estudiantes Azul Ruiz Velasco y Jesús Uriel Aguilar Avilez, aseguran que la flor de colorín, con que está elaborada la hamburguesa baja en colesterol, es un recurso abundante y disponible en México que permite aumentar rendimientos y disminuir costos.

 

 

El producto llamado “Colorinesas” tiene un sabor a carne, bajo en colesterol, rico en fibra y ayuda a conciliar el sueño de quienes padecen insomnio. Además, gracias a las propiedades de la flor, es antipirético (disminuye la fiebre) y anticonvulsivo.

 

Además, por ser baja en colesterol puede ser consumida por todo tipo de personas. Pero, ¿sabes qué es el colesterol y por qué es importante su control? El cardiólogo Joel Estrada te los explica en entrevista para Salud180.com:

 

¡Cómo se prepara la hamburguesa!

Para preparar la hamburguesa de colorían baja en colesterol, se lava y desinfectan las flores, se les da un tratamiento térmico y utilizan una formulación meticulosa para agregar la cantidad necesaria para cada porción, a fin de conservar sus propiedades de cohesión y consistencia.

 

Incluso, la hamburguesa baja en colesterol es sometida a pruebas microbiológicas y a un estudio sensorial para cumplir con estrictos estándares de calidad.

 

Si la combinas con un pan integral, añades lechuga y jitomate, tendrás un alimento rico en fibra y bajo en calorías que puedes disfrutar sin culpa alguna. Y tú, ¿te atreverías a probar este tipo de hamburguesa baja en colesterol?

 

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