Platillo mexicano para disfrutar en Estados Unidos

Actualmente en Estados Unidos viven más de 33.7 millones de personas de origen mexicano. De éstos, 11.4 millones emigraron de México y 22.3 millones nacieron en el país vecino, de acuerdo con datos de la Oficina del Censo estadounidense.

 

Las estadísticas confirman que los mexicanos son el grupo con mayor presencia en EU. Las causas principalmente son la búsqueda de empleo por la falta de oportunidades en México y las diferencias de salarios entre ambos países, aunque también para reencontrarse con familiares, afirma un estudio de BBVA Research.

 

Abandonar su país de origen y comenzar una nueva vida, no es una decisión fácil, pues los millones de mexicanos que residen en EU aseguran que, aunque este cambio suele ser positivo, generalmente extrañan a su familia, casa, comida casera tradicional, clima y las mascotas.

 

Dado que la comida suele ser una de las cosas que más extrañan los mexicanos que viven en EU,  Salud180 te presenta un platillo de México que puedes disfrutar en Estados Unidos.

 

Sabor original para deleitar tu paladar

 

Con más de 10,000 variedades de comida, la cocina mexicana está entre las primeras cinco gastronomías del mundo, por ello es posible encontrar diversos ingredientes en los supermercados del país del norte.

 

De acuerdo a la última edición de Hispanic Foods and Beverages in the US “las ventas de tortillas y tacos para preparar en casa superan las de las hamburguesas”. Aquí, la receta para preparar mole que puedes degustar en EU.

 

Exquisita tradición mexicana

 

 

El mole es un platillo muy mexicano, cuyos ingredientes aportan nutrientes, como el chile ancho que es rico en vitaminas A y C, que ayuda prevenir gripes, resfriados y mejorar el proceso digestivo.

 

Ingredientes 

 

1. 2 chiles anchos
2. 2 chiles pasilla
3. 1/2 cebolla mediana
4. 1 jitomate chico partido en cuatro partes
5. 1/2 bolillo mediano
6. 1 tortilla
7. 1 raja de canela
8. 3 bolitas de pimienta
9. 2 bolitas de pimentón
10. 4 clavos
11. 4 almendras
12. 6 cacahuates
13. 1/ plátano de tamaño mediano
14. 1/4 de taza de pasas
15. 2 cucharadas de ajonjolí
16. 1/4 de una barra de chocolate
17. Aceite de olivo

  Preparación

 

1. Desvena y remoja los chiles en agua caliente

2. El ajonjolí, pasas, canela, almendra, cacahuate, pimentón se tuestan en un comal o sartén y se muelen

3. Las especias y los chiles se muelen

4. En una olla con aceite de oliva se sazonan primero las semillas molidas y tostadas, después agrega el pan y tortilla tostada molidos.

5. A continuación se agregan los olores y finalmente el chile

 

Deseamos que disfrutes de este platillo como en casa. Recuerda siempre cuidar que tu dieta sea balanceada, incluye frutas y verduras. ¡Buen provecho!