Rollo de hongos con 416 calorías

En la temporada de frío es indispensable fortalecer el sistema inmune para prevenir enfermedades respiratorias como la gripe o catarro. Además, cuando combinas ingredientes en la preparación de tus alimentos mejoras tu salud en todos los aspectos.

Si quieres cambiar un poco el menú de tus alimentos, prueba con esta rica receta de hongos baja en calorías del Instituto de Nutrición y Salud de Kellogg’s, con la que fortalecerás tu sistema inmune y llenarás de fibra tu cuerpo.

  Rollo de hongos

Ingredientes para ocho porciones

1. 45 gramos de hongos
2. 225 gramos de queso cottage bajo en grasa
3. 75 gramos de All-Bran
4. Una cucharadita de sal
5. Media cucharadita de pimienta negra molida
6. Dos cebollas chicas finamente picadas
7. Tres cucharaditas de perejil fresco picado
8. Tres cucharadas de jugo de limón

Para el rollo:

1. 500 gramos de pasta hojaldrada
2. Tres cucharaditas de aceite de oliva

Preparación

Precalienta el horno a 200 grados centígrados y engrasa una charola para hornear.  Pon a cocer los hongos en una cacerola a fuego medio durante 10 minutos; escurre y retira el exceso de agua.

Vacía los hongos en un tazón mediano, agrega el queso cottage y mezcla bien; integra a la mezcla los demás ingredientes. 

Para el armado del rollo, divide la pasta en dos partes iguales; extiende con el rodillo una de las partes y barniza ligeramente con el aceite; pon la mitad del relleno en la orilla de la pasta, dobla las orillas, enrolla, barniza con aceite y colócalo con cuidado en la charola engrasada. 

Repite la operación con la pasta restante y colócala al lado del primer rollo dejando un espacio para que no se peguen. Hornea a 160 °C por 25 minutos o hasta que dore.

Puedes acompañar esta rica receta para fortalecer tu sistema inmune con un poco de puré de papa. Y tú, ¿de qué otra forma previenes la gripe?

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