3 recetas nutritivas para niños
POR: Salud180.com
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“Con la comida no se juega”, lo repetimos hasta el cansancio y no comprendemos que lo que quieren los niños es entretenerse. Sabemos que la alimentación es importante para su crecimiento, pero cuando queremos sentarlos a la mesa, es difícil lograr que coman todo lo que esta en el plato.
De acuerdo con Rogelio Aguilar, coautor del estudio “La bioquímica del cerebro”, el rendimiento escolar de los niños mejora si tienen una alimentación balanceada, rica en frutas y verduras.
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Es por eso que, Hidden Valley, la marca creadora del aderezo Ranch, te comparte algunas recetas que seguramente serán divertidas para tus hijos.
Pescado basa parmiggiano sobre champiñones al ajillo
Ingredientes para cuatro porciones
200 ml. de Aderezo Hidden Valley The Original Ranch
Cuatro piezas de filete de pescado Basa de 150 gramos cada uno
150 gr. de Panko
100 gr. de queso parmesano rallado
50 gr. de Harina
5 piezas de huevo batido para empanizar
250 gr. de champiñones cortados en cuatro
4 piezas de ajo finamente picado
4 piezas de chile guajillo cortado en tiras delgadas
50 ml. de jugo de limón
50 ml. de aceite de olivo
Sal-pimienta
300 ml. de Aceite para freír
Preparación
Empaniza el pescado pasándolo primero por la harina, el huevo y al final por el pan molido (mezclado con el queso parmesano).
En un sartén, precalienta el aceite y fríe el pescado. Quita el exceso de grasa. En otro, calienta el aceite de oliva y dora el ajo y el chile guajillo. Agrega los champiñones y deja cocinar por un minuto más. Agrega el jugo de limón y salpimienta.
En el plato, coloca primero los champiñones como base y pon el pescado encima. Adereza el pescado con aderezo. Sirve.
Escalopa de pollo sobre cama de espagueti al burro
Ingredientes para cuatro personas.
200 ml. de Aderezo Hidden Valley The Original Ranch
600 gr. de pechuga de pollo cortada en láminas delgadas
400 gr. de espagueti cocido
200 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
200 gr. de tocino picado
Sal-pimienta
100 ml. de aceite de oliva
Preparación
Mezcla la harina con la sal y la pimienta. Enharina el pollo. En un sartén con aceite bien caliente, fríe el pollo y retíralo. En el mismo sartén fríe el tocino. Agrega la pasta cocida junto con el tocino a fuego lento. Añade sal y pimienta y saltea hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
En un plato sirve la pasta, coloca encima el pollo y baña con aderezo. Sirve.
Emparedado de New York Steak en aderezo pesto ranch
Ingredientes para 1 persona
30 ml. de Aderezo Hidden Valley The Original Ranch
1 piezas de Pan Ciabatta
250 gr. de New York Steak
30 gr. de pimiento rojo rostizado
30 gr. de cebolla caramelizada
50 gr. de queso mozzarella fresco
2 piezas de rebanadas de jitomate bola
20 ml. de aceite de oliva
20 gr. de pesto
Sal y pimienta
Preparación
Salpimienta el New York Steak. En un sartén precalentado cocina el New York Steak a temperatura deseada. Coloca encima de la carne el jitomate la cebolla caramelizada, el pimiento asado y el queso. Espera a que gratine.
Mezcla el pesto con el aderezo. Coloca la carne en el pan. Acompaña con papas fritas o ensalada. Sirve.