8 flores nutritivas que debes incorporar a tu dieta

Compartir en Instagram se abrirá una nueva ventana
Guardar en Favoritos
Guardar en Favoritos
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Salud180.com

Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.

13-07-2015

Son útiles para adornar una casa, como regalo o simplemente para admirar su belleza y relajarte, pero, ¿sabías que las flores también son comestibles y nutritivas?

 

De acuerdo con un estudio realizado por el Instituto Politécnico Nacional (IPN) y del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, las flores se componen en un 80% de agua, por lo que son bajas en calorías.

 

“Además de aportar frescura y sabores poco comunes tienen vitaminas A y C, riboflavina, niacina, calcio, fósforo, hierro y potasio”, explican los investigadores.

 

¡Dale un toque diferente a tu comida!

 

Los investigadores explican que la mayoría de las flores comestibles se utilizan para enriquecer el sabor de  ensaladas, sopas, guisados o para aromatizar el agua o simplemente como decoración.

 

1. Flor de jamaica

 

En México es una tradición el consumo de esta flor. Tiene propiedades diuréticas y protege tu sistema inmune.

 

Se utiliza en infusiones, extractos, ensaladas, quesadillas, mermeladas.

 

2. Flor de calabaza

 

Se comen crudas o cocinadas. Es rica en calcio, fósforo, vitaminas A y C, ácido fólico y magnesio.

 

Se consume en quesadillas, ensaladas o al vapor.

 

Cortesía: Getty Images

 

3. Rosas

 

Los pétalos tienen bioflavonoides, antioxidantes, vitaminas A. B3, C y E

 

Se ingieren como infusión o como ingrediente en ensaladas o guisados.

 

4. Girasol

 

En esta flor se encuentran fibra, potasio, fósforo, hierro, magnesio y zinc.

 

Se puede consumir como infusión o en ensaladas.

 

Cortesía: Getty Images

 

5. Maravilla o Caléndula

 

Es rica en flavonoides por lo que mejora la circulación y regula el ciclo menstrual femenino.

 

Se ingiere en ensaladas, tortillas o para acompañar quesos.

 

6. Cuchunuc

 

Se consume principalmente en Chiapas, México. Es rica en antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra y proteína.

 

Se puede preparar en empanadas, tacos, panes, postres, ensaladas, pastas y vinagreta.

 

7. Capuchinas

 

Son ricas en licopeno que ayuda a prevenir el desarrollo de cáncer, así como en luteína, que protege tu vista.

 

Así que elige las flores de tu agrado y nutre tu cuerpo de una forma natural y deliciosa.

 

Cortesía: Getty Images

 

8. Manzanilla

 

Tiene aceites esenciales, flavonoides, ácido valeriánico, fenoles, mucílagos, ácidos grasos, vitamina c y betacaroteno.

 

Se utiliza en infusiones, aceites, vinagretas, en postres o en ensaladas.

 

No obstante, los investigadores advierten que no todas las flores son comestibles, ya que existen algunas tóxicas para tu organismo.

 

** Este contenido original se publicó en 2015, pero sigue siendo relevante al tratarse de temas en pro de tu salud.

Compartir en Instagram se abrirá una nueva ventana
Guardar en Favoritos
Guardar en Favoritos
Lo que pasa en la red