¿Tienes hambre en la noche? Mantener un peso saludable y una silueta definida ya no es problema, sólo debes aprender a equilibrar tus alimentos durante el día. Además, si quieres conciliar el sueño por la noche, debes cenar un platillo bajo en calorías.

El Instituto de Nutrición y Salud Kellogg´s señala que una cena ligera ayuda a que tu metabolismo tenga un funcionamiento correcto y facilite la quema de grasa. Un buen ejemplo es la ingesta de salmón, que es un alimento bajo en calorías, acelera la pérdida de peso y disminuye los niveles de azúcar en la sangre.

Además, disminuye los niveles de la presión arterial, previene los dolores menstruales y los derrames cerebrales; tiene una acción antiinflamatoria y aumenta la libido. ¿Quieres disfrutar de todos estos beneficios y conservar tu silueta? Entonces prepara el siguiente platillo con menos de 300 calorías.

Rollitos de salmón ahumado y espárragos

Ingredientes

1. Dos espárragos frescos
2. Dos cucharadas de queso cottage
3. Una cucharadita de ralladura de limón
4. Una cucharada de jugo de limón
5. 60 gramos de salmón ahumado, cortado en tiras finas
6. Dos cucharadas de albahaca fresca picada o una cucharadita de albahaca seca, machacada
7. Dos tortillas de maíz
8. Medio pimiento rojo, cortado en tiras finitas
9. Pimienta al gusto

Preparación

Quita la parte dura a los espárragos y cuécelos en un poco de agua hirviendo con una pizca de sal, entre tres y cinco minutos o hasta que estén tiernos; escurre. Para que se enfríen antes, mételos en agua fría; escurre y reserva.

En un tazón aparte, mezcla el queso, la ralladura de limón, el jugo de limón y la pimienta con el salmón en tiras y la albahaca.

Rellena las tortillas con esta mezcla, añade un espárrago y la mitad del pimiento rojo troceado. Sirve en un plato y disfruta de este delicioso platillo bajo en calorías. Acompáñalo con una taza de café o una infusión relajante. Y tú, ¿qué otro platillo bajo en calorías ingieres por la noche?
 

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