Alimentos que fortalecen la vista

Para una buena salud visual, los expertos recomiendan llevar hábitos sanos de vida, así como una revisión oftalmológica en caso de presentar algún tipo de malestar. No debemos posterga estos padecimientos dado que se pueden convertir en enfermedades o debilidad visual.

De entre las distintas recomendaciones para procurar la salud de tus ojos, se encuentra las de la alimentación, debido a que puede ayudar a prevenir una la discapacidad visual, como en el caso de la diabetes, de acuerdo con la Dra. Teresa Iradier, cirujano oftalmólogo.

Por lo cual, recomiendan una alimentación balanceada y rica en estos nutrientes para fortalecer tu vista:

1. Alimentos ricos en vitamina A. Existen dos fuentes naturales: el retinol, procedente del reino animal, y el betacaroteno, procedente del reino vegetal.

El betacaroteno es una sustancia que nuestro organismo es capaz de transformar en vitamina A, fundamental en el proceso de la visión y que representa una gran ayuda para mantener la visión diurna y nocturna.

Esta vitamina es imprescindible en la regeneración de la rodopsina, cuya descomposición por la luz permite el proceso de la visión. La falta de ésta puede producir ceguera crepuscular o disminución de la agudeza visual cuando oscurece. Además de otros problemas como la sequedad de la conjuntiva ocular y ulceraciones en la córnea.

La vitamina A también está presente en tomates, espinacas, hígado, huevos (yema) y verduras de color.

2. Alimentos ricos en vitamina E. Conocida como tocoferol, es un potente antioxidante y su combinación con las vitamina A y C puede ayudar a retrasar la aparición de cataratas y la Degeneración Macular Asociada a la Edad (DMAE).

Esta vitamina  la encuentras en manzana, aguacate, ciruela, melones, plátano, tomates, espárragos.

3. Alimentos ricos en vitamina C. Al ser un poderoso antioxidante, actúa muy eficazmente en combinación con las vitaminas E y A. Está presente en los cítricos, grosellas, fresas, kiwi, pimiento verde, coliflor.

La combinación de estas tres vitaminas puede ayudar a retrasar la aparición de cataratas y DMAE.

4. Luteína
 

Es un antioxidante de la familia de los carotenoides, que se ha demostrado eficaz para prevenir la aparición de cataratas y de DMAE.

Fortalece el sistema inmune y protege frente a la radiación ultravioleta. El consumo de espinacas (cinco veces a la semana), una de las mayores fuentes de luteína, reduce el riesgo de padecer cataratas en casi un 50%.

La luteína está presente en el brócoli, espinaca, calabazas, maíz, verduras de hojas verdes (crudas).