Brochetas de pollo a la mostaza
POR: Diana Oliva
Estudió periodismo en la FCPyS. Es aficionada a la literatura clásica y su mayor pasión son los perros.
Los alimentos se han diversificado en sabores, orígenes y texturas. En México existe una amplia variedad de platillos que combinan ingredientes de todo el mundo. Ejemplo la mostaza, que le brinda a cada comida sana el toque de sabor exótico que algunos les gusta disfrutar.
La mostaza tiene grandes beneficios para la salud. Compuesta por ácido déico, calcio, magnesio y potasio, es ideal para tratar la hipotensión, ya que tiene la capacidad de aumentar la presión arterial, estimular la circulación sanguínea y desinflamar los tejidos.
Para disfrutar de los beneficios de este ingrediente, Salud180 y la Federación Mexicana de Diabetes te presentan una receta de comida sana, que es ideal para cualquier día de la semana, ya que es rica, agridulce y novedosa. Checa nuestra receta: Brochetas de pollo a la mostaza
Ingredientes
1 1/2 taza de salsa catsup
1 taza de mostaza preparada
1/2 taza de vinagre de manzana
12 sobres de canderel
1 cucharada sopera de salsa inglesa
1/2 cucharada de extracto de maple
1/2 cucharada de pimienta negra molida
2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
450 gramos de pechugas de pollo cortadas en cubos
2 calabacitas pequeñas cortadas, transversalmente, en cubos
12 champiñones
1 pimiento verde cortado en pedazos
Preparación
1. Combina todos los ingredientes en una cacerola, excepto el pollo.
2. Cocina a fuego medio por 3 a 4 minutos.
1. Ensarta el pollo y las verduras en las brochetas.
2. Asa el pollo a fuego medio durante 10 a 15 minutos.
3. Calienta la salsa y viértela sobre las brochetas antes de servir.
Aporte nutrimental por porción
Calorías: 285
Proteínas: 30g
Carbohidratos 27g
Grasa: 8g
Sodio: 999 mg
Disfruta con tu familia de esta deliciosa y agridulce receta. Recuerda, al hacer una comida sana te cuidas a ti y a tu familia.
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