Cereales más saludables que sí debes probar… ¡Y no son de caja!
POR: Salud180.com
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Cuando escuchamos la palabra cereal, se nos viene a la mente la caja que está encima del refrigerador o la alacena, pero malas noticias… Éstos están llenos de azúcar y harina refinada. Los que sí son cereales saludables son los granos naturales que encontramos en las tiendas orgánicas o en el mercado.
Los cereales naturales no sólo cuidan nuestro peso, si los sabemos combinar en una dieta balanceada, sino que nos brindan mayor saciedad y mejoran la digestión.
Estos son los cereales más saludables
Un estudio realizado por la Universidad de Cornell, avalado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), revela que los cereales aportan hasta un 70% de energía a tu cuerpo. ¡Conócelos!
¡Bye, bye cajas de “cereal”!
Tira la caja que tienes encima del refrigerador y prueba uno de estos cereales saludables, seguramente una vez que los pruebes notarás una gran diferencia en tu cuerpo y actitud.
¿Por qué son los cereales más saludables?
Todos los granos tienen una estructura y nutrientes similares. Por ejemplo, 100 gramos de cualquiera de éstos tienen 350 calorías, 12 gramos de proteína, calcio, hierro y vitamina B.
En la investigación de la Universidad de Cornell se detalla que un grano está compuesto de:
- Cáscara de celulosa. No tiene valor nutritivo.
- Pericarpio y testa. Capas fibrosas que contienen pocos nutrientes
- Capa de aleurona. Rica en proteínas, vitaminas y minerales.
- Embrión o germen. Rico en nutrientes
- Endospermo. Tiene una gran cantidad de almidón.
Cortesía: FAO
Por ser ricos en carbohidratos complejos, se recomienda consumir estos cereales saludables por la mañana; te aportan la energía que necesita tu organismo y evitan que comas de más.
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