¿Cómo preparar un postre bajo en calorías?
POR: Salud180.com
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Asociar a los postres con un alto contenido calórico detiene a muchas personas a disfrutar de sus sabores. La adecuada elección de ingredientes y una receta baja en calorías es la clave para tener una alternativa saludable.
Los mousses y gelatinas son exquisitas propuestas que combinadas con los sabores de los licores y lácteos, como el queso crema, logran equilibrios nutrimentales de gran valor.
Para que disfrutes de los beneficios, aquí te compartimos una deliciosa receta, en la que la chef Many Múñoz descubre su secreto para preparar gelatina.
Postre exquisito y nutritivo
Investigadores del departamento de Medicina Deportiva de la Universidad Heinrich fe Dusseldorf, en Alemania, confirman que consumir gelatina de forma regular tiene los siguientes beneficios:
Aumenta la elasticidad de la piel, fortalece los huesos y favorece la digestión por su contenido de colágeno, calcio, magnesio, fosforo y por ser un postre con pocas calorías.
Además, la gelatina puede calmar el dolor y la rigidez muscular en los atletas", según un estudio realizado en la Universidad de Ball State.
1 litro de gelatina aporta 60 calorías
En la actualidad, la grenetina, ingrediente responsable de la consistencia peculiar y atractiva de un mousse o gelatina, está siendo estudiada científicamente por sus óptimas propiedades.