Un alimento delicioso que te ayuda a mantener un peso estable y una figura envidiable es el queso cottage, ya que lo puedes combinar con cualquier platillo y a toda hora. Incluso, puede ser parte importante de tu desayuno o cena.

El queso cottage es una gran fuente de proteínas, calcio, vitamina B12, zinc y folato; además, la riboflavina previene la anemia y el cáncer, pero lo mejor de todo, es que es un alimento bajo en calorías, y te ayuda a regular tu digestión.

Gracias a su poder de saciedad se ha convertido en uno de los alimentos clave en los planes alimenticios, por lo que se puede acompañar con fruta, verduras o galletas integrales. Para que disfrutes de todas sus propiedades, Salud180 y la Federación Mexicana de Diabetes te comparten la siguiente receta:

Lasaña de espinacas y queso cottage

Ingredientes

1. Cien gramos de pasta para lasaña en láminas
2. 250 gramos de queso cottage light
3. Una cucharada de alcaparras picadas
4. Un cuarto de taza de leche light
5. Cien gramos de espinacas
6. Un jitomate y medio en rebanadas
7. Una cucharadita de vinagre
8. Dos cucharadas de queso parmesano
9. Una pizca de albahaca
10. Una pizca de pimienta
11. Papel encerado

Preparación 

1. Cuece la pasta hasta que esté suave. Escúrrela y extiéndela en papel encerado
2. Mezcla el queso cottage, las alcaparras, la leche y la pimienta.
3. Coloca una capa de pasta en un refractario cuadrado, cubre con la mitad de las hojas de espinacas y luego con la mitad de la mezcla del queso cottage.
4. Coloca otra capa de pasta y cubre con el jitomate. Espolvorea la albahaca y vierte el vinagre.
5. Repite las capas y cubre con queso parmesano.
6. Hornea el platillo por 30 minutos a 220 grados (en horno precalentado) y retira hasta que esté bien cocido.

Al servirlo puedes acompañarlo con una rica salsa de jitomate y adornar con unas hojas de perejil y un poco de queso cottage. Conoce más beneficios de los quesos para tu salud.
 

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