Galletas de vainilla para controlar el hambre

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Disfruta de todas las propiedades de la vainilla. Getty
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POR: Salud180.com

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08-10-2014

Su fragancia es inconfundible, ya que ofrece dulzura y calidez a los alimentos de que forma parte. Sin embargo, las propiedades de la vainilla van más allá del sentido del olfato, puede ser la opción ideal para reducir la ansiedad o problemas estomacales.

 

De acuerdo a un artículo publicado por la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana, la química que compone la planta de vainilla permite que sea útil para controlar dolores de vientre y disminuir la fiebre.

 

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La vainilla es la segunda especie más cara del mundo (así lo afirma un estudio de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación), aunque su uso se encuentra extendido a diversos sectores: belleza, medicina y gastronomía. En este último te presentamos la mejor forma de aprovechar todas sus propiedades.

  Galletas de Vainilla Esqueléticas                      

  Ingredientes

 

1 ½  tazas de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de sal

½ taza de mantequilla sin sal acremada

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo

¼ de taza de glaseado color negro

½ taza de glaseado color blanco

  Preparación

 

1. Precalentar el horno a 180°C.

 

2. Cierne la harina en un bowl, el polvo de hornear y la sal.

 

3. Bate la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla.

 

4. Agrega el huevo y bate agregando poco a poco la mezcla de la harina.

 

5. Amasa hasta que se despeguen los dedos y aplana con un rodillo, corta la masa en forma de silueta (cabeza, pies y manos).

 

6. Hornéalas hasta que estén un poco doradas y déjalas enfriar un poco.

 

Una investigación realizada por los expertos William Redd y Sharon Menne, del Centro de cáncer Memorial Sloan- Kettering, afirma que el aroma liberado por el  extracto de vainilla puede ayudar a reducir la ansiedad.

 

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