Lasaña de espinacas con queso cottage

Si estás en busca de recetas bajas en calorías, la chef Natalia Delgado explica cómo preparar lasaña de espinacas con queso cottage o ricota.

Este platillo es nutritivo porque contiene fibra, antioxidantes, vitaminas A, C y E, propios de las espinacas. Aunque también te ayuda a cuidar tu peso.

  Sabor para cuidar tu peso

Investigadores de la Universidad de Lund, en Suecia encontraron que el extracto de espinaca verde aporta tilacoides que te hacen sentir satisfecha.

Comer durante tres meses una porción de espinacas cocidas reduce hasta 43% el peso corporal de mujeres con sobrepeso”, indica el estudio.

Las espinacas son una opción saludable para tener bajo control tu apetito y resistir los antojos por alimentos poco saludables, como dulces o comida frita. De esta manera vas perdiendo peso sin comprometer tu salud.

  Beneficios para tu salud

Al comer espinaca tu cuerpo recibe los beneficios del magnesio, mineral esencial para mantener en balance la función nerviosa y muscular, ritmo cardíaco, sistema inmunológico saludable y la presión arterial.

Por todo ello, la espinaca es uno de los súper alimentos que puedes comer cruda o cocida. La lasaña es una opción para tratar de incorporarla a tu dieta. ¡Provecho!

  Ingredientes

1. 5 tazas de espinacas picadas
2. 2 tazas de champiñones en láminas
3. 4 tazas de queso cottage o requesón
4. 3 tazas de queso manchego rallado
5. 1 taza de queso parmesano rallado
6. 16 láminas de pasta para lasaña cocida al dente
7. 1 huevo
8. 3 cucharadas de perejil
9. ½ cebolla picada
10. 1 diente de ajo picado
11. 3 cucharadas de aceite
12. 2 cucharadas de mantequilla
13. ½ taza de media crema baja en grasas
14. 1 cucharada de sal
15. Pimienta al gusto
16. Pan baguette