Los 4 riesgos de hacer una dieta sin gluten si no la necesitas

Algunos tipos de dieta pueden sonar atractivas por sus beneficios, sin embargo es importante que conozcas cuáles podrían ser sus desventajas; te contamos cuáles son los riesgos de una dieta sin gluten. 

¿Qué le pasa al cuerpo si dejas de comer gluten?

De acuerdo con especialistas de la Clínica Mayo, la dieta sin gluten suele ser una necesidad en personas que tienen una condición de alergia o sensibilidad al gluten, sin embargo, también se ha vuelto común que personas que no presenten estas condiciones quieran seguir una dieta sin gluten. 

Foto: iStock

Te puede interesar: ¿Qué es la dieta sin gluten?

En estos casos, el motivo es, supuestamente que hay una pérdida de peso considerable, además de una mejora en la salud gastrointestinal, e incluso hay personas que siguen una dieta sin gluten por un supuesto mejor rendimiento deportivo. 

Sin embargo, los mismos especialistas señalan que hace falta información para determinar si seguir una dieta sin gluten puede ayudar a obtener estos beneficios o no. 

¿Qué personas deben evitar el gluten?

Y es que es un hecho que hay personas que de verdad necesitan evitar el consumo de este conjunto de proteínas que contienen los cereales como el trigo, la cebada y el centeno, pues podría tener consecuencias negativas en su salud. 

Foto: iStock

Contenido relacionado: Dieta sin gluten para adelgazar

Las personas que deben seguir una dieta sin gluten para mejorar su salud son aquellas que tienen enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten e intolerancia al gluten, según información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. 

La razón de esto es porque a estas personas, el consumo del gluten les puede ocasionar problemas como una respuesta inmunitaria que daña el recubrimiento del tracto intestinal, presentando inflamación en el intestino delgado, hinchazón, estreñimiento y diarrea. 

¿Cuáles son los aspectos negativos de una dieta sin gluten?

Seguir una dieta sin gluten también podría tener riesgos, sobretodo riesgos relacionados con la ingesta de diferentes nutrientes que benefician al cuerpo, entre ellos están: 

Foto: iStock

Título relacionado: Dieta de la zanahoria para "deshincharte": menú de 5 días

• Hierro
• Calcio
• Fibras
• Tiamina
• Riboflavina
• Niacina 
• Folato

Estos nutrientes están presentes en panes integrales y otros productos que tienen gluten y que pueden ser aprovechados por personas que no tengan alguna sensibilidad o enfermedad relacionada con el gluten. 

Incluso en un artículo de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, se menciona que una dieta sin gluten puede aumentar ser nutricionalmente más pobre e incluir la ingesta de sustancias más dañinas como el mercurio, el cadmio, arsénico, así como contener niveles más altos de grasas, grasas saturadas y colesterol. 

Además, los expertos mencionan que aún no están comprobados los beneficios que podría tener una dieta sin gluten en personas que no la necesiten, por lo que no es lo más recomendable seguirla si no es necesario. 

En este sentido, recuerda que siempre es necesario consultar con un profesional cuál es el tipo de dieta que mejor se adapte a tu organismo y estilo de vida antes de que decidas cortar de tajo algún tipo de alimento.