Mejora tu salud con un mousse de limón con menta

El té de manzanilla y el de menta son, en muchos hogares, una solución eficaz para tratar los malestares estomacales, Aunque, en el caso de la meta sus propiedades se extienden a otras áreas; ejemplo, el de la memoria.

De acuerdo a un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, el aroma de menta impacta en la respuesta cognitiva; es decir, mejora la memoria y aumenta el estado de alerta”.

  Mousse de limón con menta

La menta también contribuye a calmar los síntomas relacionados al síndrome del intestino irritable. Aunque si no te gusta en té, aquí te damos esta deliciosa receta. ¡Inténtala!  

  Ingredientes

285 gramos de azúcar

2 huevos

¾ de taza de jugo de limón

1 ½ cucharada de ralladura de limón

6 yemas de huevo

Menta fresca para decorar

1 ½ litros de crema para batir

  Preparación

1. Mezcla 1 taza de azúcar, jugo de limón, 6 yemas de huevo, 2 huevos enteros y la cáscara de limón rallada en recipiente grande de metal.

2. Pon el recipiente sobre una olla con un poco de agua (haciendo un baño María).

3. Con un batidor de globo, bate hasta que la mezcla llegue a una temperatura de 160 grados.

4. Transfiere la mezcla a otro recipiente más grande y déjala enfriar, pero sin olvidar batir de vez en cuando.

5. Con una batidora eléctrica, bate 1 ½ tazas de crema para batir hasta que este a punto de nieve.

6. Agrega 1/3 de crema batida en la mezcla de limón con movimientos envolventes. Luego agrega el resto de la crea batida.

7. Divide la mezcla en 8 moldecitos y deja enfriar.

8. Decora con hojas de menta para servir.

La menta también puede evitar el desarrollo de caries y del mal olor, ya que previene la formación de placa dental. ¡Disfruta de su sabor!