Panqué de calabaza para un “tenebroso” Halloween
:quality(75)/sites/default/files/field/image/2015/10/calabaza1.jpg "Descubre cómo preparar esta rica receta. Cortesía Getty")
POR: Kiwilimón.com. Colaborador
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El otoño suele caracterizarse por el caer de las hojas, y la presencia de alimentos nutritivos y versátiles, como es la calabaza. La cual puedes consumir en forma de dulce cristalizado (preparación típica de México), panqué o en ensalada.
En 100 gramos de calabaza encuentras vitamina A, Vitamina C, potasio, fibra, hierro, y betacarotenos, estos últimos ayudan al desarrollo de enfermedades como el cáncer. Además la ingesta de este alimento previene el endurecimiento de las arterias, problema que deriva en ataques al corazón”, así lo indica un artículo de la North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services.
Para que compartas con tu familia este Halloween risas, y no sustos, aquí te enseñamos a preparar esta receta.
Ingredientes
1 huevo
½ taza de piloncillo granulado
1 1/3 tazas de harina
Información Nutricional Calorías 408 calorías Fibra 7.2 Proteínas 12.7
¼ de cucharada de clavo en polvo
¼ de naranja el jugo
½ taza de azúcar
½ taza de puré de calabaza
1 cucharada de polvo para hornear
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de aceite vegetal
½ taza de agua
¼ de cucharada de canela en polvo
1 taza de nuez
1 taza de azúcar glass
Preparación
1. En una batidora eléctrica mezcla el azúcar, el huevo, el aceite, el piloncillo y el puré de calabaza.
2. Agrega el agua y continúa batiendo. En un recipiente hondo mezcle la harina, el polvo para hornear y las especies. Con una espátula vierte la harina en la mezcla de huevo.
3. Vierte la mezcla en un recipiente para hornear en forma circular o de panqué y hornee a 150ºC por 2025 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.
4. Permite que se enfríe el pastel durante 10 a 15 minutos y desmolde. Para el glaseado, vierta poco a poco gotas de naranja en el azúcar glass hasta formar un glaseado perfecto.
5. Agrega el glaseado encima del panqué.
No desperdicies nada: Las semillas de calabaza las puedes asar y comer como entremés, al igual que las semillas de girasol. Éstas son una alta fuente de zinc y magnesio.
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Aclaracion:
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