Pizza de corazón

100 gramos de hoja de albahaca puede evitarte una infección bucal y mejorar tu digestión: eliminas gases e inflamación. ¿Cómo puedes comerla? Una receta vegetariana es la forma ideal; ejemplo una pizza,  ya que su ingrediente básico es está planta aromática.

Sus antioxidantes disminuyen la oxidación de los alimentos que la incorporan. Además, esta propiedad cumple un rol importante en la prevención de enfermedades y del envejecimiento, ya que están estrechamente relacionados con la peroxidación de lípidos”, afirma un estudio de la Fundación Universidad de las Américas Puebla.

  Pizza corazón          

La albahaca de esta receta vegetariana, además de fascinarte, calmará tu hambre sin que subas de peso.

  Ingredientes

2 1/2 tazas de harina sin gluten

1 paquete de levadura

1 cucharadita de sustituto de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de agua

1 manojo de hoja de albahaca fresca

1 taza de jitomate deshidratado

1 taza de salsa de tomate

500 gramos de tofu en rebanadas   Preparación

1. Pon todo los ingredientes menos la harina en el procesador de alimentos hasta que se haga una maza (máximo 1 minuto).

2. En tres partes,  agrega la harina hasta que tengas una mezcla suave. Cuando esté lista divídela en dos porciones, y cada una colócala en charolas diferentes con un poco de aceite de oliva.

3. Coloca sobre la masa salsa de tomate, el tofú y las hojas de albahaca y el jitomate deshidratado. Mete al horno hasta que se empiece a dorar, unos 20 minutos es suficiente.

4. La albahaca en infusión puede disminuir las náuseas y los mareos; en una taza de agua caliente incorpora una cucharada de hojas secas de esta planta.

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