Reduce la inflamación con Pay de manzana

Una de las frutas sencillas, deliciosas y con más beneficios para la salud es la manzana, lista para saborearse en los postres más suculentos y alegrarnos el día. Preparar pay de manzana es justo una de las ideas que creemos puede fascinarte.

Y es que de acuerdo con un estudio publicado en el Brain, Behavior and Immunity, la fibra soluble que contienen las manzanas (y alimentos como las nueces y avena) reducen la inflamación asociada a enfermedades cardiovasculares y diabetes.

  “Pecado” que beneficia

Por otro lado, un artículo publicado por la Arthritis Foundation, indica que las pruebas realizadas por investigadores de la Agriculture and Agri-Food Canada, demuestran que las manzanas rojas contienen ocho variedades en el nivel de polifenoles.

Los polifenoles son una fuente de antioxidantes que ayudan al cuerpo a deshacerse de los radicales libres que dañan las células y pueden ayudar a suprimir la inflamación. Este componente es más común en la piel que en la carne de la manzana.

Para que te animes a preparar una deliciosa receta llena de esta fruta, la chef Many Muñoz, del programa "Vida y Hogar” de Cadena 3, te comparte en el siguiente video cómo preparar un pay de manzana, encuentra los ingredientes para una versión light y disfruta de su sabor.

  Ingredientes

¾ de taza de harina (busca la versión sin gluten)
¾ c Polvo de hornear
1 Pizca de sal
4 Manzanas en trocitos de 2.5 cm
2 Huevos
1/4 taza de suplemento de azúcar
3 c Ron obscuro
½ c Vainilla
8 cucharaditas de aceite de coco (para reemplazar la mantequilla)

Para la presentación, opta por derretir chocolate amargo (que contiene pocas calorías) y adornar con él en lugar de la crema para batir.