Rejuvenece con un mousse de zarzamora
POR: Salud180.com
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Una de las áreas de la gastronomía que permite el uso, mezcla y exploración de sabores frutales es la repostería; ejemplo de ello es el empleo de la zarzamora. Esta baya posee un alto contenido en vitamina C, además de que es rica en hierro y antioxidantes los cuales poseen beneficios para la piel y el cuerpo en general.
De acuerdo a un estudio publicado en la Food and Chemical Toxicology, señala que el alto nivel de antocianinas y de compuestos fenólicos en los extractos de zarzamora funciona como un elemento para prevenir el cáncer.
Sabor que nutre tu belleza…
Sin embargo, no siempre se sabe combinar este alimento. Por ello te presentamos la siguiente receta que además de ligera solo tiene 50 calorías por porción. ¡Derscúbrela!
Mousse de Zarzamora
Ingredientes
150 gramos de yoghurt natural bajo en grasa
1 sobre de endulzante bajo en calorías
1 taza de zarzamoras naturales o descongeladas
1 sobre de gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua
Preparación
1. Licuar bien 1 vasito de yogurt natural sin grasa (150 gramos), un sobre endulzante sin calorias y 1 taza de zarzamoras naturales o descongeladas.
2. Disolver 1 sobre de gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua al tiempo y mezclarlo bien hasta que cuaje. Meterlo al microondas 10 segundos y revolverlo con yogurt. Asegurarse de que esté revuelto bien.
3. Meterlo al refrigerador hasta que cuaje.
Aunque la zarzamora congelada pierde aproximadamente el 20% de la vitamina C que contiene, conserva sus antioxidantes y la mayoría de los nutrientes que contiene. Por lo que es una opción ideal si lo que se desea es cuidar la alimentación.
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