Top 10 de alimentos con más hierro
POR: Salud180.com
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Cuando se experimenta debilidad, cansancio o pérdida de concentración, la mayoría lo atribuimos a un exceso de actividades o al estrés laboral; sin embargo, la causa podría estar en la ausencia de alimentos ricos en hierro en nuestra dieta.
De acuerdo a un análisis publicado por la revista Nutrición Hospitalaria, de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, el hierro es un mineral vital para el ser humano, ya que participa en múltiples procesos metabólicos ya que es un componente que se encuentra en enzimas y moléculas.
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¡Más energía para disfrutar la vida!
Dentro de las funciones del hierro se encuentra el transportar oxígeno a través de la hemoglobina; síntesis de ADN y que se encuentra en la sangre.
Su papel en el sistema nervioso es esencial. El hierro interviene en la síntesis, degradación y almacenamiento de neurotransmisores, serotonina y dopamina. Esto sugiere que la ausencia de este mineral puede influir en el desarrollo de algunas enfermedades degenerativas como el Parkinson.
El hierro de los alimentos viene de dos fuentes: animales y plantas, el primero es hierro hémico y el segundo se denomina no-hémico. Y aquí te decimos 10 alimentos ricos en hierro de acuerdo con información de Cleveland Clinic:
1. Hígado de pollo
2. Atún
3. Huevo
4. Frijol
5. Lentejas
6. Espinacas
7. Tofu
8. Arroz integral
9. Pan integral
10. Carne roja (piezas que no tengan grasa)
El hierro es un metal esencial, pero en cantidades elevadas resulta toxico; ejemplo de ello es que puede generar problemas cardiovasculares. Recuerda que una alimentación balanceada es la clave para una buena salud, integra a tu vida todos los minerales y evita los excesos. ¡Cuídate!