POR: Salud180.com
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Más allá de las texturas, sabores y olores que la componen, la gastronomía mexicana es un arte que trasciende el tiempo, no diferencia entre razas y no la detienen fronteras; ejemplo de ello es la aceptación que ha recibido de países como es Estado Unidos.
Sin embargo, esto puede consecuencia de la población de este país. De acuerdo con Ralph Herrera, especialista en marketinghispano, la población latina sigue creciendo, conforma 20% de la población de Estados Unidos. Además que la venta de la comida hispana alcanza casi los 10 millones de dólares aproximadamente.
Tradición que no muere…
Aunque muchos emigran desde edades tempranas, las recetas mexicanas han logrado sobrevivir a la distancia y a los cambios. Al extremo, que por hoy, la comida de México ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por la Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO)
Por esta razón te presentamos un plato típico y delicioso. ¡Checa la receta!
Churros mexicanos con salsa de chocolate
Ingredientes
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas de sustituto de azúcar
1 cucharada sal
1 taza harina cernida
2 huevos
1 litro de aceite de olivo
2 cucharadas canela
Salsa de chocolate con chile
3/4 taza leche entera
1 chile de árbol
1 raja de canela
1 cucharada sustituta de azúcar
180 gramos chocolate semi amargo
1 cucharada tequila.
Las personas mayores que beben 2 tazas de chocolate al día, tendrían más memoria y 8% menos de riesgos de padecer Alzheimer, afirma un estudio de la Universidad de Harvard.
En cada región de México hay una enorme diversidad de platillos con preparaciones diferentes; ejemplo, los tamales de los cuales hay casi 600 tipos diferentes. Recuerda que los excesos son los que dañan tu salud, mantén una dieta balanceada y realiza ejercicio con regularidad. ¡Cuídate!