5 oleaginosas saludables

Cacahuates, pistaches, nueces, semillas de girasol y almendras, forman parte de las oleaginosas que son consideradas alimentos funcionales, porque te dan propiedades nutricionales para la adecuada actividad de tu cuerpo, señala Livia Isabel Valles Huerta, nutrióloga egresada de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE.

Estas oleaginosas o semillas son fuente de energía porque contienen: aceite vegetal, calcio, fósforo, zinc, ácidos grasos omega tres y seis, vitaminas A, D, E y K, con lo que también fortaleces tu sistema inmunológico y previenes tanto enfermedades gastrointestinales como respiratorias.

Además, los componentes de las oleaginosas disminuyen el riesgo de padecimientos cardiacos, depresión y demencia, particularmente la senil; sin embargo, no debes abusar en su consumo porque podrías aumentar de peso, explica Valles Huerta.

En este sentido, es mejor comerlas sin que estén adicionadas con grasa, sal o azúcar. Lo ideal es ingerir únicamente entre cinco y diez semillas por día, de acuerdo a tus necesidades nutricionales, advierte la especialista en diabetes.

También, gracias a que las oleaginosas contienen vitamina E verás cómo mejora la apariencia de tu cabello y piel, con un consumo moderado. Para que te animes a utilizarlas como botana en tus fiestas o como colaciones entre comidas, te damos algunos beneficios:

Semillas de girasol: Mejoran la digestión y ayudan a que no absorbas azúcares y grasas de los alimentos. Estas oleaginosas son muy recomendables para quien desea bajar de peso. Ingiere entre 10 a 15 piezas diarias.

Cacahuate: Disminuye la absorción de glucosa en sangre gracias a la fibra que tienen. Por ello, son favorables para personas con diabetes. Consume cinco piezas diarias.

Nueces: Son positivas para tu funcionamiento neuronal, debido a que contienen gran cantidad de magnesio, fósforo, zinc, vitaminas A, D, E y K. Incluye cinco o 10 piezas dentro de tu alimentación.

Pistaches: Sus componentes reaniman tu piel y la regeneran. En ellos se encuentran la vitamina E, omega tres y seis. Come 10 semillas diarias.

Almendras: Fortalecen tus huesos por su alto contenido en calcio y vitamina A. Se recomienda a quienes tienen riesgo de osteoporosis y también a las embarazadas o que amamantan. Disfruta entre cinco y 10 piezas diarias.

En entrevista para Salud180.com, el chef-yogui Mariano Garcés te sugiere algunas botanas saludables para llevarte a la oficina, escuela o simplemente para ver la televisión:

Sólo en algunos casos las oleaginosas no son recomendables, como en pacientes con hipertensión arterial, debido a que consumir estas semillas adicionadas con sal perjudicaría su salud. En otro de los casos en que se evita su ingesta es cuando las personas se someten a un tratamiento anti-acné, indica la nutrióloga Livia Isabel Valles Huerta. Y a ti, ¿te gustan las oleaginosas o prefieres otra botana saludable? Si quieres conocer más información visita: www.excelsior.com.mx

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