Descubre qué tipo de leche es para ti

La leche es el líquido vital que la madre, en todas las especias de mamíferos, produce para alimentar a sus crías en los primeros momentos de su vida. En México y demás países occidentales la vaca es la principal fuente de producción, obtención y consumo humano de leche, uno de los alimentos fundamentales por el aporte de calcio a la dieta de las personas que representa; por ello debe consumirse durante toda la vida, desde la infancia a la adultez, para prevenir enfermedades como la osteoporosis.

Los expertos explican que existen diversos tipos de leche con diferentes proteínas. Por ejemplo, el componente principal del líquido materno y de las fórmulas infantiles es la lactosérica, mientras que la de vaca tiene caseína, que genera pérdida de apetito.

Uno de los ingredientes del lácteo que causa muchos problemas es la lactosa (un disacárido que contiene sacarosa, cerebrósidos y aminoazúcares) al provocar gases, acidez y dolor estomacal.

Por ello, las empresas dedicadas a la venta de este producto han modificado sus propiedades para evitar efectos secundarios como el aumento de peso. Las variedades que se encuentran en el mercado son: entera, deslactosada, semidescremada, descremada, saborizada, en polvo, condensada y enriquecidas con vitaminas.

Aquí te presentamos las cantidades de azúcar, grasa y proteínas que tiene cada tipo de leche, así como los pros y contras de beberla.

Recuerda que la leche se ubica dentro de los alimentos ricos en proteínas, las cuales benefician a los músculos.

¡Investiga cuál tipo de leche te conviene y consúmela!

Para más información consulta http://www.niunadietamas.com