Dieta Dukan es perjudicial para la salud
:quality(75)/sites/default/files/field/image/2011/05/dieta_dukan.jpg "Este método de dietas, se basa en el consumo de proteínas y poca ingesta de verduras y carbohidratos")
POR: Deya Cano
Editora en jefe de Salud180. Egresada de la Septién. Le encanta correr, practicar yoga y ama los perros. Adicta al café y al chocolate.
El Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, afirma que la “dieta” de adelgazamiento propuesto por Pierre Dukan, es peligroso. Esta opinión se sustenta en 6 consideraciones, entre ellas, la ausencia de fundamento científico y la errónea atribución de capacidad adelgazante a las proteínas dietéticas.
De acuerdo con los expertos de la Asociación Española, ninguna de las bases de datos científicas españolas o internacionales (Elsevier, Excelenciaclinica.net, Guías de práctica clínica en el Sistema Nacional de Salud, Scielo, Scirus, ScienceDirect, clinicaltrials.gov y PubMed), contiene estudio alguno que haga referencia a esta dieta o que apoye su eficacia o seguridad.
La información, publicada en el portal Muyinteresante.com, precisa que el método Dukan cumple con las características de una dieta fraudulenta que, según la Asociación Americana de Dietética y la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, son, entre otras, prometer resultados “rápidos” y “mágicos”, prohibir el consumo de un alimento o grupo de alimentos, y contener listas de alimentos "buenos" o "malos".
Los autores del informe destacan que la alta ingesta de proteína dietética no está exenta de riesgos. Por una parte, un seguimiento de la alimentación de 22 mil 944 personas adultas durante 10 años mostró que el consumo prolongado de dietas pobres en carbohidratos y ricas en proteínas se asocia con un incremento en la mortalidad. Además, la alta ingesta de proteína ha sido asociada a enfermedades crónicas como osteoporosis, cálculos renales, insuficiencia renal, cáncer, enfermedad cardiovascular y obesidad.
En entrevista para Salud180.com, el director del grupo Uroclinic Carlos Sánchez Moreno, nos explica cuáles son las características de los cálculos biliares:
En noviembre de 2010, la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria, del Medio Ambiente y Ocupacional (ANSES) señala que la llamada dieta Dukan puede generar desequilibrios nutricionales y ser altamente peligrosa para la salud, debido a que podría provocar alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de crecimiento o de rendimiento físico y mental.
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