Novak Djokovic hace dieta libre de gluten

Al parecer una dieta libre de gluten es lo que Novak Djokovic declara como su arma secreta para sostener la racha invicta en el Abierto de Francia, y ahora Sabine Lisicki espera obtener los mismos beneficios, pero en su caso se debe a que recientemente descubrió que es intolerante al gluten.

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, así como en productos que contengan cereales o derivados. Y aunque Djokovic sige la dieta libre de gluten es una dieta rígida, casi siempre adoptada por personas con enfermedad celíaca.

Lisicki tuvo altibajos a lo largo de la segunda ronda contra Vera Zvonareva, y atribuyó su deterioro físico a que los doctores descubrieron su intolerancia al gluten. “esto significa que no puedo comer pasta, una de mis fuentes de energía más importantes”, menciono la atleta.

“Mi cuerpo necesita acostumbrarse a este gran cambio y necesita tiempo. Es bueno que lo hayan descubierto y espero hacer mi vida mejor en el largo plazo”

La pasta y el pan representan fuente de energía significativa para atletas de alto rendimiento, pero si se someten a dietas libres de gluten, deben de encontrar sustitutos para dichos alimentos.

Djokovic cambió su dieta hace 9 meses, después de que su nutriólogo determino a través de algunos estudios que también es intolerante al gluten.

Fuente: Reuters.