Tarta Halloween baja en calorías
POR: Consuelo Hernández
Editora de Salud180.com, egresada de la UAM-X. Disfruta de la música y la naturaleza. Fan del ciclismo y del buen humor.
¿Estás planeando tu menú de Halloween o de Día de Muertos? Entonces utiliza los alimentos de temporada para preparar un rico postre bajo en calorías, que te ayudará a prevenir el envejecimiento prematuro sin subir de peso.
Los ingredientes principales de la tarta Halloween es el chocolate oscuro y la calabaza, la cual es una fruta rica en antioxidantes y vitaminas, por lo que mejora el aspecto de la piel, de acuerdo con el Huffpost Voces.
Otras propiedades de la calabaza es que tiene pocas calorías, flavonoides, proteínas, minerales y ácidos omega 3. Incluso, es rica en fibra, por lo que favorece el correcto funcionamiento de tu sistema digestivo, reduce el colesterol y controla el azúcar en la sangre.
Para que disfrutes de todos estos beneficios y fortalezcas tu sistema inmune de una forma natural y deliciosa, te compartimos la siguiente receta para que sorprendas a tus invitados en una noche de brujas o la pongas en tu ofrenda.
Tarta de chocolate y calabaza
Ingredientes para ocho personas
Tarta
- Ocho moldes de tarta individuales
- Una brocha de pastelería
- 500 gramos de chocolate semi-amargo, sin endulzar temperado
Mousse de calabaza:
- 500 mililitros de crema para batir de soya sin grasa y sin endulzar batida a punto de nieve
- Dos latas de relleno de calabaza orgánico y sin endulzar
- Cinco gotas de colorante vegetal naranja
- Media cucharadita de polvo de jengibre
- Media cucharadita de nuez moscada molida
- Media cucharadita de clavo en polvo
- Una cucharadita de semillas de vainilla o esencia de vainilla
- Una cucharadita de canela en polvo
- Una taza de sustituto de azúcar Splenda granulado
- Media taza de jugo de naranja
- Chocolate para decorar
Preparación
Calienta el chocolate en baño María y un poco antes de que esté totalmente derretido, saca del fuego y mueve enérgicamente hasta que esté frío. Engrasar los moldes con un poco aceite de oliva y retirar el exceso con una servilleta gruesa.
En los moldes engrasados, coloca una capa de chocolate y congela por tres minutos, repetir el proceso tres veces más hasta que se forme una capa de chocolate de cinco milímetros de grosor. Desmolda y reserva.
Bate la crema hasta que espese, agrega la calabaza, los condimentos, el jugo y el sustituto de azúcar, incorpora el colorante y mezcla. Rellena las tartas con esta mezcla y refrigera.
Coloca un poco de chocolate derretido en una manga pastelera y corta la punta con ayuda de unas tijeras, formar cuatro círculos unos dentro del otro sobre la tarta y jala hacia los lados para formar una telaraña. Sirve. Disfrútalo con un vaso de leche.
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