Cómo hacer alegrías con chocolate
:quality(75)/sites/default/files/gallerie/2014/4/amaranto_1.jpg "De acuerdo con la Universidad Estatal de Voronezh, en Rusia, y el Instituto Estatal de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, en Moscú, el aceite de amaranto previene y tiene usos terapéutico para enfermedades del sistema cardiovascular.")
POR: Salud180.com
Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.
Su presencia en nuestra cultura y hábitos alimenticios es ancestral, sin embargo, los beneficios del amaranto van más allá de ser un dulce o ingrediente en los platillos.
Es una fuente rica en proteínas, vitaminas A, B, C, B1, B2, B3, ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
También te puede interesar: ¿Existen las harinas saludables?
La semilla es energética y previene la anemia debido a su alto contenido de proteína. Para disfrutar de su sabor y beneficios te presentamos la siguiente receta:
Amaranto con chocolate
Ingredientes
100 gramos de chocolate amargo
1 cucharada de miel de abeja
100 gramos de amaranto
Preparación
1. Derretir el chocolate en baño María o en el microondas.
2. Integrar el amaranto y después la miel. Mezclar.
3. Poner papel encerado en una charola y vaciar la mezcla encima. Refrigerar 10 minutos para que solidifique.
4. Cortar unos cuadrados y sirve.
Quieres conocer más, checa la receta completa de Kiwilimón. Y descubre más de los beneficios del amaranto y chocolate en nuestra fotogalería.