Opciones para comer carne sin que haga daño

Para muchos de nosotros sería ideal comer carne sin que haga daño, ya que está comprobado que este alimento es un detonador de enfermedades.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura que la presencia de grasa “malas” en la carne roja favorece la aparición de células cancerígenas. Es por ello que expertos recomiendan consumir carne roja no más de dos veces por semanas.

Uno de los principales motivos para evitar estas “grasas malas”, es porque debitan la flora intestinal y aumentan el riesgo de cáncer. Igualmente existen conservantes de las carnes procesadas que incrementan la probabilidad de cáncer en el estómago.

  Opciones para comer carne sin que haga daño

  Rúcula y tomate, entre tus bocadillos y montados

Para reducir el impacto de las grasas y conservadores presentes en embutidos, combínalos con vegetales ricos en fibra y en vitamina C: rúcula y tomate; canónigos y nueces; lechuga, apio y manzana.

  Elige pan integral con semilla

Para aproximarte a los 30 gramos de fibra que se aconseja tomar al día, te recomendamos acompañar la comida y la cena con ensaladas variadas y pan integral amasado con semillas.

La fibra ayudará a limitar la absorción de lípidos, reduce el desarrollo de cáncer de colon y protege la flora intestinal, que se desequilibra después de comer carne roja derivados cárnicos.

 Carne procesada mejor con salsa de yogur

Expertos aconsejan no consumir más de 50 gramos de carne procesada a la semana; aumentan en un 18% el riesgo de cáncer de colón. Para evitar este riesgo es recomendable crear una salsa a base de yogur, ajo, menta, jugo de limón y aceite de oliva. Esta receta es pro y prebihótica y refuerza la flora intestinal.

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