Sorprende a tu hijo con una papa ratón

Evitar el sobrepeso no es sinónimo de restricción o pasar hambre; ejemplo, es el consumo de papa, que más allá del mito, contribuye a estabilizar el peso y a disminuir la presión arterial; esto por sus propiedades fotoquímicas, además es un alimento que contiene solo 110 calorías.

 

La cáscara contiene la mayor porción de nutrientes: minerales, vitaminas y fibra dietética, la cual es superior a la que posee el salvado de trigo, y porción de almidón es inferior por la falta de un elemento denominado fitato”, afirma un estudio publicado en la Journal of Food Science.

 

Papa ratones                                                   

 

Sin embargo, para que puedas disfrutar de las propiedades de la papa, ésta la debes preparar a través de la cocción, ya que si la fríes se altera su parte de su compasión molecular. Por ello, y pare el deleite de tus hijos y tuyo te presentamos la siguiente receta.

 

Ingredientes

 

2 papas blancas

20 gramos de  mantequilla sin sal

50 mililitros de crema ácida

1 atún en lata                        

2 cucharadas soperas de mayonesa baja en grasa

Chícharos, zanahorias, aceitunas verde o negra

Spaghetti  

 

Preparación                 

 

1. Precalienta tu horno a 180 grados centígrados por 10 minutos.

 

2. Lava muy bien las papas, y realiza un corte vertical no muy profundo en cada una.

3. Espolvorea sal y pimienta en las papas y envuélvelas con papel aluminio.

 

4. Llévalas al horno por 25 minutos o hasta que estén suaves. Con ambas manos oprime la papa. Mezcla el relleno con el atún y dos cucharadas de mayonesa o crema ácida. Vuelve a rellenar las papas con la mezcla. El relleno debe sobresalir.

 

5. Haz rodajas con la zanahoria. Coloca a manera de orejitas en cada ratón. Coloca dos chícharos en cada papa, y la mitad de una aceituna como nariz. Para los bigotes puedes usar pasta cruda, pártela en tres partes iguales y entierra con cuidado en cada lado de la papa.

 

La papa es una gran fuente de potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y, está constituida por 82% de agua, Así mismo, es ideal si se padece problemas estomacales como la acidez.

 

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